Een kleine bar met louter Italianen (al dan niet met la Gazzetta dello Sport voor de neus), hardwerkende barista's achter stomende en sissende koffiemachines en een vitrine bommetjevol zoete broodjes met crème en chocola. It was heaven and no mistake. Sciascia Caffè ligt in de wijk Prati, de buurt naast het Vaticaan en het Castel Sant'Angelo vol symmetrische huizenblokken en een kaarsrecht stratenplan. Het cafe bestaat al sinds 1919, toen Adolfo Sciascia vanuit Sicilië naar Rome kwam en begon met koffiebonen roosteren voor de beste koffie. Sciascia had hele strenge ideeën over wat goede koffie inhield. Melk was ten strengste [...]